Citric Acid

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Nom INCI

  • CITRIC ACID,

Noms alternatifs

  • Zitronensäure,
  • acidum citricum,
  • Anhydrous Citric Acid,
  • Citronensäure,
  • E 330,
  • 2-Hydroxy-1,2,3-Propant-Tricarbonsäure,

Origine

  • biotechnologique,

Définition

  • Acide 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylique,

Fonction INCI

  • mise en mémoire tampon,
  • Chelating,

Catégorie de substances

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Caractéristiques

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N° CAS

  • 77-92-9,

N° EINECS/EILINCS

  • 201-069-1,

Études, littérature et opinions

Exemples de produits

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