Pullulan

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Nom INCI

  • Pullulan,

Noms alternatifs

  • E1204,

Origine

  • légumes (principalement),

Définition

  • Le pullulan est obtenu à partir d'amidon hydrolysé par fermentation à l'aide d'une moisissure classique (Aureobasidium pullulans). Les cellules fongiques sont retirées une fois l'opération terminée.,

Fonction INCI

  • tournage de films,
  • émulsifier,

Catégorie de substances

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Caractéristiques

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N° CAS

  • 9057-02-7,

N° EINECS/EILINCS

  • 232-945-1,

Études, littérature et opinions

Exemples de produits

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