Tartaric Acid

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Nom INCI

  • TARTARIC ACID,

Noms alternatifs

  • (+)-Weinsäure,
  • Acidum Tartaricum,
  • Dihydroxybernsteinsäure,
  • L-Dihydroxyethan-1,2-Dicarbonsäure,
  • E 334,
  • Weinsäure,
  • Weinsteinsäure,

Origine

  • légumes (principalement),

Définition

  • Acide 2,3-dihydroxybutanedioïque,

Fonction INCI

  • mise en mémoire tampon,

Catégorie de substances

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Caractéristiques

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N° CAS

  • 87-69-4,
  • 133-37-9,
  • 147-71-7,

N° EINECS/EILINCS

  • 201-766-0,
  • 205-105-7,
  • 205-695-6,

Études, littérature et opinions

Exemples de produits

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