Xanthan Gum

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Nom INCI

  • XANTHAN GUM,

Noms alternatifs

  • gummi xanthanum,
  • Corn Sugar Gum,
  • E 415,
  • Xanthan,
  • Xanthum Gum,
  • Xantan Gum,

Origine

  • biotechnologique,

Définition

  • Polysaccharide,

Fonction INCI

  • stabilisation de l'émulsion,
  • obligatoire,
  • Formation de gel,
  • régulation de la viscosité,

Catégorie de substances

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Caractéristiques

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N° CAS

  • 11138-66-2,

N° EINECS/EILINCS

  • 234-394-2,

Études, littérature et opinions

Exemples de produits

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